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制作步驟

1.將低筋面粉過篩后備用。

2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。

3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。

4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。

5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。

6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。

7.此時將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。

8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。

9.用刮刀完全拌勻，沒有任何細小的顆粒時，靜置30分鐘。

10.將模具放在燃氣灶上小火預(yù)熱后，蛋卷機，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。

11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。

12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。

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蛋卷機生產(chǎn)蛋卷的過程

      1、使用220V，三線插頭中標有符號的為保護地線，安裝插座時應(yīng)用導(dǎo)線接地，以免觸電，確保安全?！?/p>

　　2、生產(chǎn)時將電源接通，蛋卷機開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道；滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大??；

　　3.然后預(yù)熱15分鐘，哪里的蛋卷機好，轉(zhuǎn)動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭干凈，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上，壓下上模。

　　4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，15頭蛋卷機，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第‘一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠 家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名教授專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴16年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。

蛋卷機操作流程：  

1.蛋卷機開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支 撐架上，連接通氣管道；

2.滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大?。?/span>

3.轉(zhuǎn)動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；  

4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，蛋卷機多少錢一臺，依次工作至第六個蛋卷模具時，第‘一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。

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